關於沃田

「沃田農協，大家把手牽在一起」

嘉義青農陳育旗、劉信男2年前以聯盟組成「沃田農協」，集結在地農友拉高農業技術門檻，讓農產品質與供應都能維持穩定、並將風險降到最低；而科學化、標準化的技術，花椰菜也在去年取得全球優良農業規範（Global G.A.P.）的國際認證，並成功打入美商大賣場市場。

什麼是GLOBAL G.A.P

GLOBAL G.A.P.全名為GLOBAL Good Agricultural Practice（全球優良農業規範），是一套國際公認的農業生產規範，主要重視分析生產過程中風險出現的原因及確立排除風險的方式，以確保食品或農產品安全無虞，除了制定標準化嚴格的食物衛生管理程序，對員工的健康福利、環境汙染、動物福祉、生物多樣性皆有保護機制，不僅對環境友善，更可以說是從土壤到餐桌全程可追溯，嚴格管控的食品安全認證。

取得GLOBAL G.A.P.認證，除了能展現其農產品有卓越的品質及安全水準，在國際貿易更是通行無阻，GLOBAL G.A.P.認證的農產品已經是許多國家進口農產品的準則，使生產者視取得GLOBAL G.A.P. 是一種無比的榮耀，對消費者更是一種安全安心的保證。

沃田農場介紹

上一代人務農辛苦，農民不用做生涯規劃，天生就要務農；我們這一代會務農，是因為有理想與夢想要去做。劉信男與陳育旗笑說，自己返鄉務農是政府政策感化，看著油綠一片的田充滿幹勁，自己就挖坑跳下去，跑去貸款蓋溫室，後來生活有壓力、發現自己小規模種植很難提高技術、增加產品價值，營收也就有限，「那就大家手牽手、把坑挖大，一起提高資金與技術門檻，再努力把坑填滿，彼此不要沉下去，夢想就有可能起來」。

「規模化、策略化經營，降低生產風險是關鍵」

劉信男說，生產者若能長時間穩定供銷，消費者才能避免市場價格供貨不穩定、價格風險波動，雙方成為長期穩定的夥伴，就能創造雙贏的可能，理解消費者思維的生產模式，相對生產者也有獲利的空間；因此，對生產者來說，規模化、策略化生產，提高資金與技術門檻是重要的關鍵。

沃田農協目前分為三層，第一層是合作社的引擎核心，至同道合的朋友，從零開始建立技術生產的儐準化流程，並打造農協品牌，努力做出獲利吸引農友加入；第二層為合作農友，願意支持協會各式高標準的農業生產規範，並會進一步配合協會的生產流程；第三層則是未來可能合作對象。「慢慢將面積拓展出去，大規模才有可能標準化生產、符合國際相關規範，才能接國外訂單」劉信男說。

「互信才是關鍵」

台灣農地產權零碎，農協的目標卻是規模化生產，「人」的互信成為重要基礎。

劉信男回憶認證花椰菜的栽植過程說，global G.A.P.是一套國際公認的農業生產規範，嚴格的標準化生產過程與溯源管理機制對農人來說要比以往耗費更多心力，栽種過程往往會與過去經驗衝突，就要用更多心力說服農友支持這樣的生產模式。如：認證花椰菜立基在「預防重於治療」的概念，在開花前就致力於防病害，就可做到開花後不灑農藥；但，葉子因為無藥看起來乾癟、又充滿蟲洞，光是長得「醜」就常常引來農友質疑。

陳育旗說，農業要能獲利，規模、資金與技術門檻越來越高，人要聚集在一起就要不自私、能互信，自己幾年前剛認識劉信男兩人就不斷討論規劃彼此的「農人夢」，甚至天天熱線到彼此老婆都吃醋。陳育旗笑說，彼此洗腦就能吸引有夢的人加入，在農業共識的基礎上，結交不同領域的朋友，將不同領域的經驗、人脈轉換成助力。

「不斷找自己麻煩」

被問及未來沃田農協要怎麼發展，劉信男與陳育旗說，未來持續要把農協的青花菜、設施栽培蕃茄與洋香瓜等品項的標準化操作，
運用策略，提供賣場高品質、穩定出貨量；下一階段是蔬菜大面積栽培，消費端與團膳業者穩定合作，甚至是供應系統也要做有品質的業務包裝，未來希望用好品質、穩定的供銷吸引消費者投資，成立全國共同合作社。